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一、民國八十九年五月三日由發起人代表陳敏夫等向內政部申請籌組台灣胰臟醫學會，內政部於八十九年五月八日以台(89)內社字第八九六O七六八號函復同意辦理。
二、民國八十九年五月十五日星期一晚上六時三十分假台大醫院地下一樓舉行發起人暨第一次籌備會議。會中推選王鐘貴、林肇堂、陳敏夫、陳盛煊、黃燦龍、楊瑞能、鄭國祥等七位醫師擔任籌備委員，組成籌備會，並推舉陳敏夫醫師擔任主任委員，以黃燦龍醫師擔任執行秘書，以陳漢明醫師擔任會計處理日常事務。會中初審本會章程草案，決定以林口長庚醫院實驗外科作為籌備期間辦公及通訊聯絡處，並決定會員入會申請手續和申請書格式，於八十九年五月十七日起至八十九年五月二十四日止登報公告公開徵求會員。
三、民國八十九年五月二十九日星期一晚上六時三十分假台大醫院地下一樓舉行第二次籌備會議。審查會員資格，確定參加成立大會及會員人數，決定成立大會日期為民國八十九年六月十七日星期六下午二時三十分，地點為國立台灣大學第二學生活動中心B1音樂廳，並積極籌備舉行成立大會暨第一屆理監事會議等各項事宜。
四、籌備會期間承蒙內政部陳視察美杏全力地指導與協助，籌備工作得以順利進行，成立大會得以如期舉行，表達萬分的感謝。
五、民國九十二年八月十六日假長庚紀念醫院兒童醫院K棟十二樓第三會議廳舉行九十二年度會員大會。會中推舉王秀伯、王德宏、林肇堂、王鐘貴、黃燦龍、陳盛煊、詹益銀、鄭國祥、蘇正熙、牟聯瑞、李金德、林炳文、邱正堂、趙世晃、楊國卿等15位醫師為第二屆理事，石宜銘、莫景棠、陳漢明、陳瑞灝、黃清水等5位醫師為監事。吳啟華為候補理事，吳志雄為候補監事，同年八月三十日舉行第二屆第一次理事、監事聯席會議。會中推選王德宏、林肇堂、黃燦龍、蘇正熙、楊國卿等5位醫師為常務理事，陳漢明醫師為常務監事，推選楊國卿醫師為理事長，並 聘任第一屆理事長陳敏夫先生為榮譽理事長。
六、民國九十二年九月四日第二屆秘書處同仁前往林口長庚醫院辦理學會事務交接。承蒙前秘書長黃燦龍醫師的全力指導與協助，交接工作得以順利進行。在報備內政部社會司後，於同年十月七日正式完成交接。學會會址轉移至新光吳火獅紀念醫院，學會內部編制延續第一屆辦理，理事長由新光醫院楊國卿副院長擔任，秘書長由徐以信醫師擔任，副秘書長由孫灼基醫師擔任，張君萍小姐為秘書兼出納，網站維護由柯威旭醫師擔任。
七、民國九十五年八月二十六日假林口長庚紀念醫院第一會議廳舉辦第三屆第一次會員大會暨學術研討會。會中推舉選出林肇堂、王秀伯、陳盛煊、鄭國祥、邱正堂、黃燦龍、王鐘貴、李嘉龍、蘇正熙、牟聯瑞、詹益銀、石宜銘、林炳文、陳冠仰、吳誠中等理事十五人；後補理事為李金德、趙世晃、陳漢明、劉滄柏、王炳惠等五人；監事為田郁文、陳瑞灝、張文熊、廖健仲、劉乃仁等五人；後補監事為沈延盛一人。同年九月七日舉行第三屆第一次理事、監事聯席會議。會中推選黃燦龍、林肇堂、邱正堂、蘇正熙、林炳文等5位醫師為常務理事，陳瑞灝醫師為常務監事，然後再推選黃燦龍醫師為理事長，並聘任第二屆理事長楊國卿先生為榮譽理事長、王德宏教授為顧問。
八、民國九十五年九月由林口長庚紀念醫院一般外科黃燦龍教授開始接任第三屆理事長，秘書長由葉俊男醫師擔任。學會會址轉移至林口長庚紀念醫院一般外科。黃燦龍理事長設立四個委員會分為學術委員會：主任委員林肇堂；節目委員會主任委員陳盛煊，委員為王秀伯、王鐘貴石宜銘、吳誠中、邱正堂、詹益銀；教育委員會主任委員蘇正熙；醫療政策委員會主任委員牟聯瑞。第三屆中，共舉辦十一次理事監事聯席會；三次年會、十二次月會、及一次國際會議－The Congress of 3rd Asian-Oceanic Pancreatic Association (AOPA)。
九、民國九十八年九月由秀傳醫療體系牟聯瑞副總裁開始接任第四屆理事長，秘書長由楊達明醫師擔任。學會會址轉移至台南市崇德路670號台南市立醫院消化系中心。
十、民國一０一年九月由林口長庚紀念醫院一般外科詹益銀教授開始接任第五屆理事長，秘書長由徐潤德醫師擔任。學會會址轉移至桃園市龜山區復興街五號長庚紀念醫院 一般外科。
十一、民國一０四年九月由國泰綜合醫院李嘉龍醫療副院長開始接任第六屆理事長，秘書長由涂天健醫師擔任。會址沿用第五屆會址。
十二、民國一０七年八月由林口長庚紀念醫院一般外科葉大森教授開始接任第七屆理事長，秘書長由蔡駿逸醫師擔任。會址沿用第六屆會址。
十三、民國一一０年九月由義大醫療決策委員會林肇堂副主任委員開始接任第八屆理事長，秘書長由黃文信醫師擔任。學會會址轉移至台北市中山區長春路408號12樓。
